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產(chǎn)品展示/ Product display

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高剪切硬質(zhì)糖果乳化機

【高剪切硬質(zhì)糖果乳化機的性能簡(jiǎn)介】
高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是Z重要的。根據一些行業(yè)的特殊要求,上海思峻在GR2000的基礎上又開(kāi)發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過(guò)10000rpm,轉子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內,由剪切力所造成的湍流結合專(zhuān)門(mén)研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強,乳液的粒徑分布就更窄。

  • 產(chǎn)品型號:GRS2000
  • 廠(chǎng)商性質(zhì):生產(chǎn)廠(chǎng)家
  • 更新時(shí)間:2024-06-13
  • 訪(fǎng)  問(wèn)  量:112
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詳細介紹

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【高剪切乳化機在硬質(zhì)糖果生產(chǎn)中的應用】
  為了更高的解決上述問(wèn)題,采用高剪切均質(zhì)乳化機技術(shù),對糖類(lèi)和乳脂類(lèi)原料進(jìn)行乳化均質(zhì)后再熬住、澆注,取得較好的效果:外觀(guān)光滑,口感細膩,乳脂焦香味濃郁,色澤淺明,質(zhì)構穩定,克服了澆注前后糖油比重有差異的難題,而且產(chǎn)品保質(zhì)期延長(cháng)了1/3,質(zhì)量保證系數有所提高。
現在國內有數家企業(yè),在生產(chǎn)焦香型硬質(zhì)糖果時(shí)使用高剪切均質(zhì)技術(shù),而且已有糖果機械生產(chǎn)企業(yè)在熬煮生產(chǎn)線(xiàn)上計劃配備的均質(zhì)乳化機,以滿(mǎn)足焦香型乳脂硬糖的生產(chǎn)需求。
專(zhuān)業(yè)于均質(zhì)乳化機的生產(chǎn),基本GRS2000系列產(chǎn)品,有著(zhù)14000rpm的高轉速,可以更好的服務(wù)于硬質(zhì)糖果的生產(chǎn)要求。

高剪切硬質(zhì)糖果乳化機的性能簡(jiǎn)介】
高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是zui重要的。根據一些行業(yè)的特殊要求,上海思峻GR2000的基礎上又開(kāi)發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過(guò)10000rpm,轉子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內,由剪切力所造成的湍流結合專(zhuān)門(mén)研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強,乳液的粒徑分布就更窄。

【 GRS2000系列設備型號表 】

型號

標準流量

L/H

輸出轉速

Rpm

標準線(xiàn)速度

m/s

馬達功率

KW

進(jìn)口尺寸

出口尺寸

GRS2000/4

300-1,000

14,000

44

2.2

DN25

DN15

GRS2000/5

1,000-1,500

10,500

44

7.5

DN40

DN32

GRS2000/10

3,000

7,300

44

15

DN50

DN50

GRS2000/20

8,000

4,900

44

37

DN80

DN65

GRS2000/30

20,000

2,850

44

75

DN150

DN125

GRS2000/50

40,000

2,000

44

160

DN200

DN150


GRS2000系列產(chǎn)品與傳統的設備對比】

⑴    傳統設備需要8小時(shí)的分散過(guò)程,GRS2000設備1小時(shí)就可以完成,更加高效、節能。

⑵    傳統設備的攪拌轉速每分鐘幾十轉,帶有分散功能的每分鐘轉速也在1500轉之內,而GRS2000系列每分鐘轉速可達到5000-6000轉,更加快速。超高的線(xiàn)速度產(chǎn)生的剪切力,使物料瞬間細化分散,從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品。

GRS2000系列與同類(lèi)設備的對比】

①    發(fā)熱問(wèn)題。同類(lèi)設備在加工過(guò)程中,高粘物料進(jìn)入腔體后,因背壓力大而輸送效果差,導致物料在設備腔體中停留時(shí)間過(guò)長(cháng)而導致嚴重發(fā)熱。RES2000系列設備在確保效果的基礎上,減小了背壓阻力,提高了輸送能力,減少了停留時(shí)間,降低了物料發(fā)熱的狀況。

②    多層多向剪切分散。同類(lèi)設備定、轉子等部件結構單一,多級多層的結構只是單純的重復性加工,相同的齒槽結構易發(fā)生物料未經(jīng)分散便通過(guò)工作腔的短路現象。GRS2000系列定、轉子結構采用多層多向剪切的概念,裝配式結構使物料得到不同方向的剪切分散,杜絕短路現象,超細分散更加*。

GRS2000系列與ER2000系列對比】

GR2000系列的線(xiàn)速度為23m/s,而GRS2000系列的線(xiàn)速度為44m/s。所以GRS2000系列的剪切速率更高,剪切分散的效果更好,在結合專(zhuān)門(mén)研制的電機后可以是粒徑范圍小到納米級。


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