Cassification
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產(chǎn)品展示/ Product display
杏仁食品級超高速膠體磨具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無(wú)限制的被調整到所需要的轉子之間距離。在增強的流體湍流下。凹槽在每級口可以改變方向。
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杏仁食品級超高速膠體磨
杏仁四級超高速研磨機、杏仁超細高速研磨機、杏仁高剪切高速研磨機、多功能高速研磨機、食品級量產(chǎn)高速研磨機、中試型高速研磨機
杏仁簡(jiǎn)介
杏仁是薔薇科杏的種子,分為甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。
杏仁一般分為甜杏仁和苦杏仁之分或者被成為南杏仁和北杏仁。它二者在營(yíng)養成分上都是一樣的,就是一個(gè)口味的區別,一個(gè)甜一個(gè)苦。
【杏仁的分類(lèi)】
甜杏仁有著(zhù)豐富的營(yíng)養價(jià)值,是市場(chǎng)上非常名貴的干果,它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、蛋白、膳食纖維,還含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì),容易被人體吸收,夏季食用,不但可以美容養顏,還有減肥功效。
苦杏仁可以被用來(lái)入藥,苦杏仁含有苦杏仁甙,可被胃酸水解,產(chǎn)生劇毒物質(zhì),一般作藥用。中藥很早就開(kāi)始使用杏仁治療平時(shí)的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不僅能止咳平喘,還具有抗擊腫liu的巨大作用,是對醫藥學(xué)上的一大貢獻。
使用四級超高速研磨機不僅提高食品的口感,有利于營(yíng)養物質(zhì)的吸收;而且使原來(lái)不能充分吸收或利用的原料被重新利用,配制和深加工成各種功能食品,開(kāi)發(fā)新食品材料,增加了新食品品種,提高了資源利用率。
杏仁四級超高速研磨機介紹
四級超高速研磨機能夠高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續相(通常液體)的 過(guò)程。而在通常情 況下各個(gè)相是互不相溶的。當外部能量輸入時(shí),兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線(xiàn)速度和高頻機械效應帶來(lái)的強勁動(dòng)能,使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用,形成懸浮液(固/液),乳液(液體/液體)和泡沫(氣體/液體)。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細的分散乳化,經(jīng)過(guò)高頻管線(xiàn)式高剪切均質(zhì)機的循環(huán)往復,終得到穩定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
【從設備角度分析,影響分散結果的因素有以下幾點(diǎn)】
1 分散頭的形式(批次式和連續式)(連續式比批次好)
2 分散頭的剪切速率 (越大,效果越好)
3 分散頭的齒形結構(分為初齒,中齒,細齒,超細齒,約細齒效果越好)
4 物料在分散墻體的停留時(shí)間,分散時(shí)間(可以看作同等的電機,流量越小,效果越好)
5 循環(huán)次數(越多,效果越好,到設備的期限,就不能再好)
【超高速乳化機與同類(lèi)設備的對比】
1、發(fā)熱問(wèn)題。
同類(lèi)設備在加工過(guò)程中,高粘物料進(jìn)入腔體后,因背壓力大而輸送效果差,導致物料在設備腔體中停留時(shí)間過(guò)長(cháng)而導致嚴重發(fā)熱。XRS4000系列設備在確保效果的基礎上,減小了背壓阻力,提高了輸送能力,減少了停留時(shí)間,降低了物料發(fā)熱的狀況。
2、多層多向剪切分散。
同類(lèi)設備定、轉子等部件結構單一,多級多層的結構只是單純的重復性加工,相同的齒槽結構易發(fā)生物料未經(jīng)分散便通過(guò)工作腔的短路現象。XRS4000系列研磨機轉速可達21000轉,是普通研磨機的7倍;定、轉子結構采用多層多向剪切的概念,裝配式結構使物料得到不同方向的剪切分散,杜絕短路現象,超細分散更加*。
設備的選型要點(diǎn)
1、明確使用設備所需達到的效果和目的
2、詳細了解并掌握研究物料的性質(zhì)(包括物理、化學(xué)性質(zhì))
3、根據物料對設備的攪拌機進(jìn)行選型
4、再次確定設備的操作參數及結構設計
5、綜合考慮設備的成本
杏仁食品級超高速膠體磨
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